Pâtisseries maison explique pas à pas la préparation des pâtes de base pour confectionner soi-même des desserts irrésistibles comme les éclairs au chocolat ou la tarte tropézienne, et des gourmandises salées, telles que les bâtonnets au fromage ou les feuilletés à la béchamel.Chaque chapitre présente une pâte - brisée, sablée, feuilletée, à choux ou à brioche - et rassemble des recettes réalisables avec cette pâte, accompagnées de magnifiques photos.Grâce aux recettes de