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Tartes de fête. Toutes les techniques pas à pas...
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C'est vous le chef !
De délicieuses tartes... Mais plus encore !
Une méthode d'apprentissage visuelle en 4 niveaux : facile, confirmé, expert, comme un chef.
Entraînez-vous à exécuter des techniques incontournables pour réaliser des tartes de fête (ganache, crème bavaroise, tissage de pâte, etc.) et testez vos progrès en préparant vous-même des tartes aussi belles que bonnes.
Technical specifications
| Release date | September 27th 2016 |
| Language | French |
| Publisher | MANGO |
| Collection | Devenez un pro en pâtisserie |
| Categories | |
| Number of pages | 127 pages |
| Composition | Single-component retail product |
| Support | Paperback / softback |
| Illustrations | Halftones, unspecified, Illustrations, color |
| Measure | 25.0 cm (Height), 20 cm (Width), 582 gr (Weight) |
| Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |