Cuisson(s): apprendre à bien cuire pour bien cuisiner

À quoi reconnaît-on un bon cuisinier ? À la façon dont-il choisit les produits, conçoit les assaisonnements et les sauces, associé les saveurs et dresse les plats ? Oui ! Mais un bon cuisinier doit avant tout maîtriser la cuisson.



Spécifications techniques

Date de sortie17 novembre 2015
LangueFrançais
ÉditeurKERIBUS
Catégories
Nombre de pages444 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture souple
IllustrationsPhotographies, Illustrations en couleur
Mesure21.0 cm (Hauteur), 15 cm (Largeur), 808 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier