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Marc Haeberlin dans votre cuisine: la leçon de cuisine du chef al
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Dans votre cuisineMarc Haeberlin représente aujourd'hui la 4e génération à la tête de l'Auberge de l'Ill, fondée en 1882 par ses arrières grands-parents qui proposaient fritures et matelotes... C'est toujours entouré de sa famille, qu'il pilote aujourd'hui l'un des plus beaux établissements d'Alsace. Président de l'Association Les Grandes Tables du monde, il a su ouvrir le patrimoine gastronomique alsacien à de multiples inspirations et courants qui font de sa cuisine un équi
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Spécifications techniques
Date de sortie | 09 décembre 2010 |
Langue | Français |
Éditeur | FLAMMARION |
Nombre de pages | 287 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture souple |
Illustrations | Photographies, Illustrations en couleur |
Mesure | 26.0 cm (Hauteur), 18 cm (Largeur), 1064 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |