Poissons et fruits de mer

Des acras de morue à la daurade farcie aux herbes, en passant par les rillettes de saumon à la coriandre, la soupe de poissons, le steak de thon aux baies roses ou encore le saumon gravlax, le lieu en croûte de noisettes et les moules marinière, 75 recettes fraîches et savoureuses !Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour lever les filets de poisson, plier une papillote ou encore préparer un fumet... Des astuces et des conseils vous aideront à annonce
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Livre numérique - ePub
Protection Adobe DRM

Spécifications techniques

Date de sortie28 août 2014
LangueFrançais
ÉditeurHACHETTE
CollectionFait maison
Catégories
Nombre de pages189 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture souple
IllustrationsPhotographies, Illustrations en couleur
Mesure23.0 cm (Hauteur), 20 cm (Largeur), 644 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier
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